赤小豆和红豆的区别(红豆绵软口感沙/赤小豆坚硬不易煮烂)

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“红豆生南国,春来发几枝”,想必大家都知道红豆并且都见过红豆吧。红豆熬汤很好喝,跟绿豆一样,清热解暑爽口润嗓。可以说是很受欢迎的一种农作物。既然大家知道红豆,那么大家知道赤小豆吗?知道赤小豆和红豆的区别吗?就让我来告诉大家吧。

赤小豆和红豆的区别

赤小豆和红豆的区别(红豆绵软口感沙/赤小豆坚硬不易煮烂)-第1张图片-飞扬号

1、品种区别

赤小豆又叫做米豆,饭豆。是蝴蝶花科一年生草本植物。而红豆又叫做赤豆或者红小豆,属于一年生缠绕或者直立草本植物。

2、外形区别

赤小豆的茎秆纤细,长达1m以上,叶片是卵形或者针形,花是黄色的,果实是线状圆柱形,长约10cm,果粒为长椭圆形,细长,有点扁,颜色暗红或者黑色。而红豆的植株高约90cm,叶片是卵形的,果实则为圆柱状,比较圆,果粒是暗红色的。

赤小豆和红豆的区别(红豆绵软口感沙/赤小豆坚硬不易煮烂)-第2张图片-飞扬号

3、口感区别

赤小豆坚硬,不容易煮烂,适合煮汤。而红豆绵软,口感沙,适合做甜点。

4、用处区别

赤小豆比较着重于为人们提供药用调理,赤小豆的祛湿功效非常好。而红豆主要供食用,有补血等功效。

以上就是小编带来的相关解答了,一般来赤小豆的药用价值略高于红豆,所以医学上一般拿赤小豆入药,红豆食用。希望我的解答能够帮助到大家。

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