北京有哪些名小吃(北京最有特色的小吃前十名)

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飞扬号网用户列举了北京十大名小吃排行榜,为您推荐了北京最经典的小吃排行榜,其中包括北京烤鸭、老北京炸酱面、艾窝窝、北京炒肝、豌豆黄等特色小吃。告诉您北京有哪些名小吃,北京最有特色的小吃前十名均为用户票选,供您参考。

北京最有特色的小吃前十名

10.老北京炸酱面

分类:北京菜

产地:北京

作为北京的传统小吃之一,炸酱面也受到了诸多食客的喜爱。其做法也简单,将黄瓜、豆芽等食材煮好或者切好备用,和煮好的面一起拌着吃,口感上也很出众,面条劲道,炸酱鲜香。在北京 、天津、河北等地都非常受欢迎。陕西、上海、广东、东北等地也有其他的制作方法,各有特色。

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9.老北京驴打滚

老北京驴打滚主要是用黄豆面、糯米粉制作而成的,是北京一种老少皆宜的面点。口感偏甜,黄、红、白三色分明,看着就非常的诱人。主要的特点就是香甜、入口软糯、粘,还有黄豆粉的香味。据悉,老北京驴打滚距今有二百余年的历史了,营养价值也丰富。不过现在的驴打滚和以前的驴打滚也有细微的差别,咸淡、甜度都不同。

8.北京炒肝

分类:传统小吃

产地:北京

北京炒肝主要是用猪大肠还有猪肝制作的,是北京地区的一种传统早点。它是同治年间的会仙居发明的,距今有上百年历史,在北京众多小吃中有一席之地,还是北京小吃十三绝之一,做法也不难,它是根据宋朝时候民间熬肝和炒肺发展来的。成菜肝香肠肥,味浓不腻,深受大家的喜爱,是北京非常有代表性的食物。

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7.卤煮火烧

分类:北京菜

产地:北京

卤煮火烧起源于北京的城南街,是北京的传统小吃,主要的食材有火烧,豆腐,猪下水,老汤等。据说在光绪年间,五花肉做的苏造肉价格非常高,很多百姓便使用猪头肉和内脏代替,经过多种传播,就有了这道美食。主要是把火烧和炖好的猪肠子。猪肺等食材放到一起煮,再加上卤汁等辅料,口感出众,深受大家的喜爱。

6.豌豆黄

分类:小吃

产地:北京

豌豆黄是一道非常传统的小吃,主要是在春季食用,将豌豆磨碎去皮,洗干净煮烂,加上白糖炒,让其凝结后切块。成品主要是浅黄色的,口感细腻,可谓是入口即化,非常的清甜,含糖量很高。据说是慈禧太后非常喜爱的一道美食,在当时庙会等其他场合,就有不少贩卖豌豆黄的商贩。豌豆黄还有清热解暑等功效,深受大家喜爱。

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5.北京豆汁儿

分类:北京小吃

产地:北京

北京豆汁儿是北京非常有特色的小吃,主要是以绿豆为主料制作而成,据文字记载也有三百多年的历史。据说在辽宋时期就非常盛行,乾隆年间更是宫廷饮料。豆汁当中含有丰富的维生素C和蛋白质,营养价值高,另外还有养胃解毒的功效。虽然豆汁看着不够吸引人,但是一直深受北京人喜爱。

4.北京烤鸭

分类:北京菜

产地:北京

北京烤鸭是我国非常著名的一道菜,起源于南北朝时期,在当时就是宫廷名菜。选用上等肥美的鸭肉,用炭火烤制,色泽非常红润,肉质鲜美,肥而不腻。外酥里嫩,是一道老少皆宜的美食。被誉为是天下美味,营养价值也非常高。

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3.糖耳朵

分类:小吃

糖耳朵是一道很常见的甜食,也叫作蜜麻花,外形看着像耳朵,所以才得名糖耳朵。这道小吃在北京、天津等地都很受欢迎,其口感绵密,松软可口。北京南来顺饭庄的这道小吃最有名,早在1997年就被评为是中华名小吃,凭借着独特的口感获得了诸多人喜爱。甜、酥、脆是糖耳朵的主要特征,而且制作方法也简单。

2.芸豆卷

分类:小吃

芸豆卷主要的食材是芸豆和豆沙,是我国的一种传统糕点,馅料香甜,质地细腻柔软。据悉芸豆卷是慈禧太后很喜欢的一道美食,芸豆是高钾、高镁、低钠食品,有着很高的营养价值。有利肠胃、益肾补元气等作用,还能够提高人体免疫力,药用价值也高。凭借细腻的口感获得了很多人喜爱,甜度也适中。

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1.艾窝窝

艾窝窝是一道历史非常悠久的美食,非常受大众喜爱。主要的食材是江米,白糖,芝麻,核桃,山楂糕等,里面的馅料很丰富,有芝麻、核桃、瓜子仁等。质地很软糯,口感香甜,外表美观,还有一层薄粉,加上山楂糕点椎,看起来就很好吃。这道小吃还有丰富的蛋白质和维生素B1,以及人体需要的微量元素,营养价值很高,还有健脾养胃的效果。

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