青海西宁特产有哪些(西宁必买的十大特产)

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西宁是青海省省会,历史文化渊源流长,有着得天独厚的自然资源,绚丽多彩的民俗风情,物产资源十分丰富,那么青海西宁特产有哪些呢?飞扬号网小编整理了西宁必买的十大特产,分别是西宁毛、羊肠面、清汤羊肚、湟中蚕豆、湟源陈醋、干板鱼、西宁大黄、大通牦牛肉、湟中燕麦、大通鸡腿葱,来了解更多西宁地方特产及相关情况。

西宁必买的十大特产

10、大通鸡腿葱

大通鸡腿葱的产地是青海省西宁市大通回族土族自治县,其体型较小,葱体外皮呈紫红色,口味微辣馨香,叶色浓绿,洁白细腻,葱白甜脆肥嫩,葱汁浓,口齿留香,回味无穷。大通鸡腿葱可生食,更宜炒食,作为生、孰、荤、素菜肴常用调料尤佳,用它烹调菜肴,主佐均宜,能够为菜色增添风味。常吃鸡腿葱,能够缓解疲劳、舒张血管、发汗抑菌、降低胆固醇,其壮阳补阴的功效尤其出色。

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9、湟中燕麦

湟中燕麦是青海省西宁市湟中县的特产,湟中县独特的自然生态条件形成了适宜种植燕麦的区域,出产的燕麦籽粒饱满,发芽率高,成熟度高,种质优良,是生产燕麦制品及燕麦片的理想原料。燕麦性味甘平,可以降低胆固醇、改善血液循环、预防骨质疏松,还有美白保湿、延缓皮肤衰老的作用。2014年11月18日,原中华人民共和国农业部正式批准对“湟中燕麦”实施农产品地理标志登记保护;2020年7月27日,“湟中燕麦”入选第二批中欧地理标志协定保护名录。

8、大通牦牛肉(国家地理标志保护产品)

大通牦牛肉产自于青海省西宁市大通回族土族自治县,其肉色泽棕红,形状规则平整,肌纤维清晰,口感有一定韧性,柔软适中,嚼后留香,具有肉质鲜嫩、蛋白质含量高、脂肪沉积低、保水性较好、矿物质含量丰富、氨基酸及维生素种类齐全等特点。牦牛肉干是大通牦牛肉的主要加工产品,经选料、预煮、整形、炒制、烘干等工序,品质鲜纯,具有独特的牦牛肉香味,既是娱乐旅游的休闲食品,也是探亲访友的馈赠佳品。

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7、西宁大黄

西宁大黄是青海省西宁市主产的掌叶大黄和唐古特大黄的根及根茎,是我国的四大中药之一。西宁大黄质地优良、色泽鲜亮、油性大,蒽醌等主要有效成分含量高,纯天然、无污染,泻下是其主要功效,还有保护肝胆、止血以及抗胰腺炎等作用,不过由于西宁大黄具有明显的泻下作用,因此胃肠道虚弱的患者不宜使用的。西宁大黄加工销售又分箱黄和包黄两种规格,箱黄质量标准高,主要销国外,包黄则销国内。

6、干板鱼

干板鱼是由青海特产湟鱼制作而成的美食,其制法简单,将鱼剖去内脏,洗净之后排列在滚烫的石板上或沙滩上晒干,然后捆成一排排平整均匀、状如木板的干鱼捆。干板鱼经水泡软后,肉质柔韧,可烹制出风味别具的佳肴,食用时,将胡椒、辣椒、花椒等佐料磨成粉末,和在面粉中,调成糊状,涂抹在洗净的干板鱼上蒸熟即可,这样制成的干板鱼,辛辣鲜美,余香满口。怪不得青海有句老话,夸赞干板鱼道:“贵德加梨儿享堂的瓜,湟源的干板鱼天下夸”。

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5、湟源陈醋(国家地理标志保护产品)

湟源陈醋是青海省西宁市湟源县的特色传统名产之一,以青稞、麸皮为主要原料,加入草果、大香、豆寇、枸杞、党参等100多种中草药,经过60多道生产工序,酿出质地浓稠、香味浓郁、冬天不冻、夏天不腐的陈醋。经过技术革新,湟源陈醋在产品质量、外部包装、花色品种等方面有了很大的的改造和提升,开发生产出了保健醋、饮料醋等多种旅游系列产品。飞扬号小编了解到,湟源陈醋距今有300余年的酿造历史,是丹噶尔古城商业文化的组成部分,其传统生产工艺已被列入青海省第二批非物质文化遗产保护名录。

4、湟中蚕豆(全国十大蚕豆产地)

湟中蚕豆,青海省西宁市湟中县特产,全国农产品地理标志。湟中县种植蚕豆历史悠久,为青海省蚕豆主产区,所产的蚕豆种皮表面乳白色,光滑,有光泽,两面凹陷;种脐位于较大端,褐色或黑褐色;质坚硬,肥厚,黄色。蚕豆营养价值很高,嫩荚、嫩豆含有多量的糖及维生素等,可做粮食、蔬菜、食品加工和牲畜饲料,常食用蚕豆,能够利湿消肿,有延缓动脉硬化、降低胆固醇、促进肠蠕动的作用,此外还是抗癌食品之一,对于预防肠癌有一定的作用。

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3、清汤羊肚(西宁十大名菜)

清汤羊肚是青海省西宁市的特色菜,用一道由羊肚烹制成的清真菜肴。清汤羊肚做法不难,将洗净的羊肚块放入水中煮开,加葱、蒜、姜等;至其煮烂捞出切成条或小块,放入高汤中,再加葱、蒜、姜末、盐、胡椒粉、味精等煮开使之入味;撇去浮沫,盛入大汤碗中,滴入香油,撒上香菜或蒜苗丝即可食用。羊肚可补虚健胃,治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症,一般人群均可食用,尤其适合虚劳不足、手足烦热、体质羸弱、胃气虚弱以及盗汗、尿频的人食用。

2、羊肠面(青海十大小吃)

羊肠面是青海省西宁市的一道传统小吃,该菜品以羊肠为主料,伴有热汤和切面共食,其做法是将羊的大小肠管洗净,肠壁油不剔剥,装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉,扎口煮熟,并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。做好的羊肠面汤色淡黄,肥肠粉白,面条金黄,让人食欲大开,去西宁旅游千万别错过这道美食。

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1、西宁毛

西宁藏羊所产羊毛,多以青海省西宁市为集散地,故通称“西宁毛”。西宁毛属于粗毛品种,毛色纯白,富有光泽,纤维长而均匀,结实耐拉,回弹性好,两性毛含量高,有较强的耐酸性和耐碱性。以西宁毛为原料的织物,如地毯和长毛绒等,不仅硬挺、耐磨和光亮,而且织密性好,柔美温暖,据飞扬号小编了解,西宁毛织品大大优于其它地区的毛织品,因而自古以来很受各族人民和外商的欢迎,目前也销往全国各地和远销海外,备受好评。

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