秋葵凉拌要煮多久(凉拌秋葵的正确做法)

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秋葵凉拌要煮多久?一般水开下锅,3分钟秋葵就变得翠绿了,这时候就可以捞出来,并且口感最佳。最长水煮也不得超过5分钟,不然营养流失严重,秋葵还软趴趴的不好吃。下面有凉拌秋葵的详细做法,喜欢吃秋葵的朋友自己在家试着做,非常简单。

秋葵凉拌要煮多久

秋葵凉拌要煮多久(凉拌秋葵的正确做法)-第1张图片-飞扬号

1、秋葵本身就是可以生吃的,用水煮也很容易就熟了,水开的时候下锅烫3分钟就可以捞出来,这个时间刚刚好,可以去掉秋葵中含有的鞣酸,吃起来口感也是最好的,不至于过于软烂。注意不要超过5分钟,时间太久,营养物质也会流失,加点盐在水里一起煮,秋葵会是翠绿的颜色。

2、煮秋葵是最好用热水的,可以很快的把秋葵煮熟,冷水下锅的话,慢慢煮会把秋葵煮烂了,口感也不佳,很多人就是冷水下锅煮秋葵,导致煮的不好吃。另外秋葵没煮熟也是可以吃的,只是口感会有点不太好,吃起来涩涩的,不推荐大家生吃。

凉拌秋葵的正确做法

秋葵凉拌要煮多久(凉拌秋葵的正确做法)-第2张图片-飞扬号

1、秋葵洗干净,注意不要被表面的绒毛刺到手了,不用去籽,籽可以吃。

2、锅中烧开水,秋葵整根下锅煮,不建议把秋葵切碎了煮,这样营养成分会大量的流失。

3、焯水2-3分钟就马上捞出来,放在凉水里,夏天吃凉拌秋葵需要过冷水才好。

4、秋葵沥干水分,切去蒂,把秋葵对半切开,放入盘中。

5、然后来调料汁,生抽、辣椒油、蚝油、芝麻油、半勺白糖、一些蒜蓉、辣椒末,按自己喜欢的口味来,然后淋在秋葵上面就可以开吃了。

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